അടുത്തിടെ, ആഭ്യന്തരമായും അന്തർദേശീയമായും പ്രത്യേക സാമൂഹിക സാഹചര്യങ്ങൾ കാരണം, വീട്ടിൽ തന്നെ കഴിയുന്നവരുടെ എണ്ണം ക്രമേണ വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വിദേശത്ത്, ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസ് പോലുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഇക്കാലത്ത്, ചൈനയിൽ ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസിന്റെ ജനപ്രീതി ആഫ്രിക്കയിൽ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്നും അത് ഒരു പ്രാദേശിക "ഹാർഡ് കറൻസി" ആയി മാറുകയാണെന്നും വ്യവസായത്തിലെ ഒരു വ്യക്തി പറഞ്ഞു. കയറ്റുമതി വിപണിയുടെ വികാസത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുമ്പോൾ, ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസ് ഉൽപ്പാദന സംരംഭങ്ങൾ വിവിധ വിപണികളിലെ ഡിമാൻഡിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുകയും, ഉൽപ്പാദന ലൈനുകളുടെ വഴക്കമുള്ള ഉൽപ്പാദന ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും, വ്യത്യസ്ത വിദേശ വിപണികളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുകയും വേണം.

കസ്റ്റംസ് ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ പുറത്തുവിട്ട സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, ഈ വർഷത്തെ ആദ്യ പകുതിയിൽ, ചൈനയുടെ അതിർത്തി കടന്നുള്ള ഇ-കൊമേഴ്‌സ് കയറ്റുമതി 28.7% വരെ വളർന്നു, ഇത് വിദേശ വ്യാപാരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള വളർച്ചാ നിരക്കിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, ഇത് ചൈനയുടെ വിദേശ വ്യാപാര വ്യവസായത്തിന് സ്ഥിരമായ പിന്തുണ നൽകുന്നു. അവയിൽ, തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിന്റെ കയറ്റുമതി വ്യക്തമായ വളർച്ചാ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു. ഈ വർഷത്തെ ആദ്യ പകുതിയിൽ, ചൈനയിൽ തൽക്ഷണ നൂഡിൽസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നവരുടെ എണ്ണം വർഷം തോറും 106% വർദ്ധിച്ചതായും അന്വേഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം വർഷം തോറും 60% വർദ്ധിച്ചതായും മനസ്സിലാക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, വിദേശ, ആഭ്യന്തര വിപണികളിൽ തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിനുള്ള ആവശ്യം വ്യത്യസ്തമാണ്, വിദേശ പ്രദേശങ്ങളിൽ തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിനോടുള്ള മുൻഗണനകളും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക ഇ-കൊമേഴ്‌സ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമിലെ ബിഗ് ഡാറ്റ വിശകലനം അനുസരിച്ച്, യൂറോപ്പും അമേരിക്കയും പോലുള്ള വികസിത രാജ്യങ്ങൾ തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഊന്നൽ നൽകുകയും കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര, കുറഞ്ഞ കലോറി, സീറോ കൊഴുപ്പ്, സീറോ കാർബൺ വെള്ളം എന്നിവയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെയും ആഫ്രിക്കയിലെയും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പ്രാദേശികവൽക്കരിച്ച രുചികളും വലിയ പാൻകേക്കുകളും ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് കൂടുതൽ ആവശ്യം. അതിനാൽ, ഉൽപ്പാദന സംരംഭങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത വിദേശ വിപണികളിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യകത മനസ്സിലാക്കുകയും വൈവിധ്യമാർന്നതും വളരെ വഴക്കമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പാദന രീതികൾ കൈവരിക്കുന്നതിന് വഴക്കമുള്ള ഉൽപ്പാദന ലൈനുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും വേണം.
ഇൻസ്റ്റന്റ് നൂഡിൽസ് ഉൽ‌പാദന ലൈനിൽ പ്രധാനമായും മൂന്ന് പ്രധാന ഭാഗങ്ങളുണ്ട്: പേസ്ട്രി പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ, ഡീഹൈഡ്രേറ്റഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ, സോസ് പാക്കേജിംഗ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ. വ്യത്യസ്ത പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനുകളുടെ പ്രൊഡക്ഷൻ ഉപകരണങ്ങളും വ്യത്യസ്തമാണ്. പേസ്ട്രി പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിൽ സാധാരണയായി കുഴയ്ക്കുന്ന യന്ത്രങ്ങൾ, ക്യൂറിംഗ് മെഷീനുകൾ, കോമ്പോസിറ്റ് റോളിംഗ് മെഷീനുകൾ, സ്റ്റീമിംഗ് മെഷീനുകൾ, കട്ടിംഗ് ആൻഡ് സോർട്ടിംഗ് മെഷീനുകൾ, ഫ്രൈയിംഗ് മെഷീനുകൾ, എയർ-കൂൾഡ് മെഷീനുകൾ, മറ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു; ഡീഹൈഡ്രേറ്റഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിൽ ക്ലീനിംഗ് മെഷീനുകൾ, വെജിറ്റബിൾ കട്ടറുകൾ, ഹോട്ട് എയർ ഡ്രയറുകൾ തുടങ്ങിയ ഉപകരണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു; സോസ് പാക്കേജിംഗ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈനിൽ മിക്സിംഗ് പോട്ട്, കട്ടിയാക്കൽ തുടങ്ങിയ ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യസ്ത ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയയിലും ചില മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വറുക്കാത്ത തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിൽ, വറുക്കൽ പ്രക്രിയ ഒരു ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിലേക്ക് മാറ്റപ്പെടും, ഇതിന് ഇനി ഫ്രയർ ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഉണക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ഉണക്കൽ ആവശ്യമാണ്; ഉൽപ്പന്നത്തിൽ, പച്ചക്കറി ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ ചൂടുള്ള വായു ഉണക്കലിൽ നിന്ന് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗിലേക്ക് മാറ്റപ്പെടും. അതിനാൽ, ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തരങ്ങൾ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുമ്പോൾ, എന്റർപ്രൈസസിന്റെ ഉൽ‌പാദന ഷെഡ്യൂളിംഗ് കഴിവിന് അത് വളരെ വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്.
അതേസമയം, ഉൽപ്പാദന ഉപകരണങ്ങളുടെ വഴക്കമുള്ള ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയ്ക്ക് ഉയർന്ന ആവശ്യകതകളുണ്ട്. നിലവിൽ, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ, ഉൽപ്പാദന യന്ത്രങ്ങളുടെ കാര്യക്ഷമത, ഉൽപ്പാദന ശേഷി, വഴക്കം എന്നിവയ്ക്കായി ഭക്ഷ്യ സംരംഭങ്ങൾക്ക് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യകതകളുണ്ട്. ഭക്ഷ്യ യന്ത്രങ്ങളുടെ പ്രകടനം വേണ്ടത്ര ശക്തമാകുമ്പോൾ മാത്രമേ, എന്റർപ്രൈസസിന്റെ ഉൽപ്പാദന പദ്ധതി അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്ന ഇൻപുട്ടുകൾ, ഉൽപ്പാദന പാതകൾ, പാക്കേജിംഗ്, മറ്റ് ഡാറ്റ എന്നിവ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയൂ, കൂടാതെ ഉൽപ്പാദന ലൈൻ വേഗത്തിൽ രൂപാന്തരപ്പെടുത്താനും അതുവഴി വഴക്കമുള്ള ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കാനും കഴിയും.
സംരംഭങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന ഷെഡ്യൂളിംഗ് ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനൊപ്പം, ഭക്ഷ്യ യന്ത്രങ്ങളുടെ വഴക്കമുള്ള ഉൽപ്പാദനം, ഉൽപ്പാദന സംവിധാനങ്ങളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പുനഃക്രമീകരണം കൈവരിക്കാൻ ഉൽപ്പാദന സംരംഭങ്ങളെ സഹായിക്കും, ഉപകരണങ്ങൾ വീണ്ടും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിനോ ഉൽപ്പാദന ലൈനുകളിൽ സ്വമേധയാലുള്ള മാറ്റത്തിനോ ഉള്ള സമയവും ചെലവും ഇല്ലാതാക്കുന്നു.അതേ സമയം, ചില ബുദ്ധിപരമായ ഉപകരണങ്ങൾക്ക് സെൻസറുകൾ വഴി ഉൽപ്പാദന ഡാറ്റ ശേഖരിക്കാനും വലിയ ഡാറ്റ വിശകലന സംവിധാനങ്ങളിലൂടെ തത്സമയ വിശകലനം നടത്താനും ഉൽപ്പാദന വിഭവ വിഹിതം കൂടുതൽ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാനും വിവിധ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയകളുടെ ബുദ്ധിപരമായ നിയന്ത്രണം നേടാനും കഴിയും.
ഈ വർഷത്തെ കയറ്റുമതി വിപണിയിൽ, തൽക്ഷണ നൂഡിൽസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജനപ്രിയമായി. വ്യത്യസ്ത വിപണികളിലെ വ്യത്യസ്ത ഉപഭോക്തൃ ശീലങ്ങളുടെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണി നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട്, തൽക്ഷണ നൂഡിൽസ് നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദന ചക്രം എങ്ങനെ ചുരുക്കാൻ കഴിയും? ഇതിന് ഉൽപ്പാദന സംരംഭങ്ങൾ ഉയർന്ന പ്രകടനശേഷിയുള്ള ബുദ്ധിപരമായ ഭക്ഷ്യ യന്ത്രങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുകയും, വഴക്കമുള്ള ഉൽപ്പാദനം നേടുകയും, കാര്യക്ഷമവും വളരെ വഴക്കമുള്ളതുമായ ഒരു ഉൽപ്പാദന സംവിധാനം രൂപപ്പെടുത്തുകയും വേണം.