ഇരുണ്ട ഗൾഫ് തീരം മെഡിറ്ററേനിയൻ ചിത്രങ്ങളല്ല, എന്നാൽ ഒരു ഭക്ഷണ നഗരമെന്ന നിലയിൽ, ഹ്യൂസ്റ്റൺ തീർച്ചയായും ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ പ്രധാന വസ്തുക്കളിൽ അതിന്റെ മുദ്ര പതിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഗ്രീക്ക് ചാർക്കോൾ ഒക്ടോപസ്?ഹൂസ്റ്റൺ ആണ്.സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്, ആട്ടിൻകുട്ടിയും ഫലാഫെൽ ഗൈറോയും മുതൽ സാതാർ-മസാലകളുള്ള റൊട്ടി വരെ?ഹൂസ്റ്റൺ ആണ്.അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവായ, സ്വപ്നതുല്യമായ ഹമ്മസ്?ഹ്യൂസ്റ്റൺ പോലെ.മികച്ച മെഡിറ്ററേനിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് ആവശ്യമായതെല്ലാം ബയൂ സിറ്റിയിലുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ രുചിമുകുളങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ഹൂസ്റ്റണിലെ മികച്ച മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതി എവിടെയാണ് ആസ്വദിക്കേണ്ടത്.
അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപം കണ്ട് വഞ്ചിതരാകരുത്.കമ്മ്യൂണിറ്റി വൈൻ സെല്ലർ 30 വർഷത്തിലേറെയായി ഒരു മോൺട്രോസ് പ്രധാന വസ്തുവാണ്, കഴിഞ്ഞ വർഷം ഹൈലാൻഡ്‌സിൽ രണ്ടാമത്തെ ഔട്ട്‌പോസ്റ്റ് ചേർത്തു.മെഡിറ്ററേനിയൻ തെരുവ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ തുടർച്ചയായ സ്ട്രീമിലൂടെ നടക്കുക: ഷവർമയും അച്ചാറുകളും രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള പിറ്റായിൽ പൊതിഞ്ഞ്;ബീഫും ആട്ടിൻകുട്ടിയും പാത്രങ്ങളിൽ, പൊതിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്‌സിന് മുകളിൽ പാളികളാക്കി, സൽസയും സാറ്റ്‌സിക്കിയും ഇട്ടു;സിൽക്കി ഹമ്മസും.എപ്പോഴും കയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത്.
നിങ്ങൾക്ക് അദ്ദേഹത്തെ ഇവിടെ കണ്ടെത്താം: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 അല്ലെങ്കിൽ 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
വിശാലമായ അലാഡിൻ കഫറ്റീരിയ-സ്റ്റൈൽ റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നതുവരെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ജീവൻ ലഭിക്കുക - ഇപ്പോൾ രണ്ട് സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്, ഒന്ന് ലോവർ വെസ്റ്റ്‌ഹൈമറിലും (ഏകദേശം 2006 മുതൽ) മറ്റൊന്ന് പുതിയ ഗാർഡൻ ഓക്‌സ് ലൊക്കേഷനുകളിലും.കാരമലൈസ് ചെയ്‌ത ഉള്ളി ഹമ്മസും ബാബ ഗാനൂജിയും, പുതുതായി ചുട്ട പിറ്റാ ബ്രെഡ്, ലെബനീസ് കുക്കുമ്പർ സാലഡ്, ക്രിസ്പി ഫ്രൈഡ് കോളിഫ്‌ളവർ, കുങ്കുമപ്പൂവ് ചിക്കൻ സ്‌കെവറുകൾ, മുട്ടയിടുന്ന എല്ലുകളുള്ള ആട്ടിൻ കാലുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആരാധകരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് നിറയ്ക്കുക.ഒരുപാട് തോന്നുന്നു?അതെ, യോഗ്യൻ.
നിങ്ങൾക്ക് അദ്ദേഹത്തെ ഇവിടെ കണ്ടെത്താം: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 or 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
ഗ്ലാമറസ് പോസ്റ്റ് ഹൂസ്റ്റണിലെ കൂറ്റൻ ഫുഡ് കോർട്ട് പരിശോധിക്കുക.നിങ്ങൾ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ മെഡിറ്ററേനിയൻ ലക്ഷ്യസ്ഥാനം നിങ്ങളുടെ ഇതിഹാസ പാചക ബുഫേയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ മറക്കരുത്.ജോർദാനിയൻ നഗരമായ ഇർബിഡിന്റെ (സ്ഥാപകന്റെയും ഷെഫിന്റെയും ജന്മദേശം) ചരിത്രപരമായ വിളിപ്പേരിന്റെ പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന അറബെല്ല, തലമുറകളിൽ നിന്ന് തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ആധികാരിക മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, പലപ്പോഴും മൂന്നാം തീരത്തെ സ്പർശിക്കുന്നു.ടോർട്ടില പൊതിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഷവർമ, ആട്ടിൻ മുട്ട്, മുന്തിരി ഇലകൾ, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഹമ്മസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ നിറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അരിയും സാലഡ് പാത്രങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക.
ആദ്യ തലമുറയിലെ ലെബനൻ അമേരിക്കക്കാരനായ ഹൂസ്റ്റണിൽ ജനിച്ചു വളർന്ന റാഫേൽ നാസർ, തന്റെ സംസ്കാരത്തോടും നഗരത്തോടും ഉള്ള തന്റെ അഭിനിവേശം സംയോജിപ്പിക്കാൻ കരകൗശല പിതാക്കൾ നിർമ്മിക്കാൻ സ്വപ്നം കണ്ടു.ഈ അഭിനിവേശവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങൾ നാസർ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, പ്രാദേശിക ഉൽപന്നങ്ങളും സമീപത്തെ റാഞ്ചർമാരിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുകളും അതുപോലെ ലെബനീസ് കുടുംബം താമസിക്കുന്ന പ്രദേശത്തെ ഒലിവ് ഫാമുകളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ഒലിവ് എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.സാതാരി സ്‌പൈസി മനൈഷ് (ലെബനീസ് ഫ്ലാറ്റ്‌ബ്രെഡ്), മാതളനാരങ്ങ സോസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഫാറ്റൂഷ് സാലഡ്, അയോലി ഗാർലിക് സോസ്, ക്രിസ്‌പി ഫ്രൈ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഗ്രിൽ ചെയ്ത ബേർഡ്‌സ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം തീപിടിച്ച ഹമ്മസും ലാബ്‌നെയും നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് അദ്ദേഹത്തെ ഇവിടെ കണ്ടെത്താം: 1920 ഫൗണ്ടൻ വ്യൂ ഡ്രൈവ്, ഹൂസ്റ്റൺ, TX 77057;832-804-9056 അല്ലെങ്കിൽ 5172 ബഫല്ലോ സ്പീഡ്വേ, സ്യൂട്ട് സി, ഹ്യൂസ്റ്റൺ, TX 77005;832-767-1725.
ഈ പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റിൽ 25 വർഷത്തിലേറെയായി പുതിയതും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതുമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ, ലെബനീസ് വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ ഹ്യൂസ്റ്റണിൽ 6 സ്ഥലങ്ങളും ഡാളസിൽ 3 സ്ഥലങ്ങളുമുണ്ട്.ലെബനനിലെ സയ്യിദിൽ ജനിച്ചു വളർന്ന ഷെഫ് ഫാഡി ദിമാസ്സി, പരീക്ഷിച്ച കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മതിപ്പുളവാക്കുന്നു: ഒരു പ്ലേറ്റ് ബീഫ്, ആട്ടിൻ സ്കെവർ, ബസുമതി അരിയും മൊഹമ്മറയും, ബാബ ഘനൗഷും ചെറുപയർ കഴുകനും ചൂടുള്ള പിറ്റ, മാതളപ്പഴം, വഴുതന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയും അതിൻറെയും പ്രസിദ്ധമായ ഫലാഫെൽ, തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്.
ഈ അതിശയകരമായ റൈസ് വില്ലേജ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ പുതിയ ഇസ്രായേലി പാചകരീതിയാണ് പ്രധാനം.അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകളുടെ വർണ്ണാഭമായ മൊസൈക്ക് ആസ്വദിക്കാം (ചെറിയ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ): തീപിടിച്ച കാരറ്റ് ഹാരിസ, തക്കാളി, കുരുമുളക്, സിൽക്കി ബാബ ഗാനോഷ്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ക്രീമിസ്റ്റ് ലാംബ് ഹമ്മസിന്റെ ഒരു വലിയ പാത്രം.ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ കൊണ്ടുവരിക, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തവിട് വറുത്തത്, ആട്ടിൻ ചോപ്‌സ്, സാതാർ, സുമാക്-മസാല ചേർത്ത വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിച്ച ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ സ്‌കെവറുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതില്ല.യഥാർത്ഥ വിനോദത്തിനായി, ബെല്ലി ഡാൻസും ഷൂട്ടിംഗും മികച്ച അന്തരീക്ഷവും ഉള്ള ഒരു പാർട്ടിയായി റെസ്റ്റോറന്റ് മാറുമ്പോൾ വ്യാഴാഴ്ചകളിൽ വൈകും.
റൈസ് വില്ലേജിലെ അതിമനോഹരവും ഒറ്റപ്പെട്ടതുമായ ഒരു സ്ഥലത്ത് ഒതുക്കിനിർത്തിയിരിക്കുന്ന ഈ ആധുനിക ഗ്രീക്ക് ബിസ്‌ട്രോ നിങ്ങളുടെ അടുത്ത തീയതിയിൽ പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സ്ഥലമായിരിക്കാം.ചതച്ച ബീൻസ്, പെരുംജീരകം സോസിൽ ഇളം ആട്ടിൻ മാംസം, പ്ലാക്ക-സ്റ്റൈൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത എല്ലില്ലാത്ത മുഴുവൻ മത്സ്യം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഗ്രിൽ ചെയ്‌ത ഒക്ടോപസ് പങ്കിട്ട് വിശ്രമിക്കുക.ഗ്രീക്ക് വീഞ്ഞിന്റെ ലോകം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതും രസകരമാണ്.
മേരിയും സമീർ ഫഖൂരിയും തങ്ങളുടെ വടക്കൻ ലെബനീസ് വേരുകൾ ഏകദേശം 20+ വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഹൂസ്റ്റണിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, 2005-ൽ ഈ മെഡിറ്ററേനിയൻ റിട്രീറ്റ് തുറന്നു. ഇപ്പോൾ രണ്ട് സ്ഥലങ്ങളുള്ളതിനാൽ, ഹമ്മസ് ഷവർമ, സാതാർ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ്, മാതളനാരങ്ങ, കരൾ ചുംബിച്ച കരൾ ചുംബിച്ച കോഴി, കരൾ ചുംബിച്ച മാതളനാരങ്ങ, ഫാവ ലിവർ ചുംബിച്ച കരൾ എന്നിവ കഴിക്കാൻ രണ്ട് സ്ഥലങ്ങളോടെ പ്രദേശവാസികൾ ഒഴുകുന്നു. ബീൻ പായസവും മസാല ചേർത്ത കഫ്ത റോസ്റ്റും.ഏത്തപ്പഴം, പിസ്ത, ലെബനീസ് പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവ തേൻ പുരട്ടിയതോടെ ഡെസേർട്ട് അവസാനിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് അദ്ദേഹത്തെ ഇവിടെ കണ്ടെത്താം: 5825 റിച്ച്‌മണ്ട് അവന്യൂ., ഹൂസ്റ്റൺ, TX 77057;832-251-1955 അല്ലെങ്കിൽ 4500 വാഷിംഗ്ടൺ അവന്യൂ., സ്യൂട്ട് 200, ഹ്യൂസ്റ്റൺ, TX 77007;832) 786-5555.
മെഡിറ്ററേനിയൻ, ബാൽക്കൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ രുചികൾ പരിധികളില്ലാതെ ഒത്തുചേരുന്ന ടെക്സാസിലെ ഈ ടർക്കിഷ് ഭക്ഷണവും ഗ്രില്ലും ഉപയോഗിച്ച് ഹൂസ്റ്റണിലൂടെ ഇസ്താംബൂളിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കൂ.ടർക്കി, സോസേജ്, ചീസ് എന്നിവ കൊണ്ട് നിറച്ച ലഹ്മജുനും പൈഡും, ചാർക്കോൾ ലാം ചോപ്‌സ്, ഗ്രിൽ ചെയ്ത മിക്സഡ് വിഭവങ്ങൾ, ബക്‌ലാവ മുതൽ കതേഫി പുഡ്ഡിംഗ് വരെയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ സ്പെഷ്യാലിറ്റികളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിക്കോ നിക്കോയെ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്.ഇത് കുടുംബാന്തരീക്ഷത്തിൽ ഗ്രീക്ക് ഡിന്നർ-സ്റ്റൈൽ വേഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നു, നിങ്ങൾ നിറയെ ഗൈറോകളും കബാബുകളും സ്പാനകോപിറ്റയും മൗസാക്കയും ഫലാഫെലും ഫെറ്റ ചിപ്പുകളും നിറഞ്ഞിരിക്കുമ്പോഴും മനോഹരമായ ഡെസേർട്ട് ബോക്സ് നിങ്ങളെ ഒരു സൈറൺ പോലെ വിളിക്കുന്നു.നിങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ സൈറണുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും കുറച്ച് ഗ്രീക്ക് കോഫിയും ലൂക്കോമാഡുകളും (വറുത്ത തേൻ ബോളുകൾ) ഓർഡർ ചെയ്യാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
അതിമനോഹരമായ റിവർ ഓക്‌സ് പരിസരത്ത് തെളിച്ചമുള്ളതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ മെഡിറ്ററേനിയൻ വാട്ടർഫ്രണ്ട് ആശയം ഉപയോഗിച്ച് ശക്തരായ അറ്റ്‌ലസ് റെസ്റ്റോറന്റ് ഗ്രൂപ്പ് (ലോച്ച് ബാർ, മർമോ) അതിനെ പാർക്കിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കുന്നു.ഗ്രീക്ക് സോസും പിറ്റയും ചേർന്ന ലോൺ സ്റ്റാറിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗ്രീക്ക് വൈൻ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പി വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക.ബാഗാനുഷ്, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ടിറോകാഫ്‌റ്റേരി, വർണ്ണാഭമായ സാറ്റ്‌സിക്കി എന്നിവ പരീക്ഷിക്കുക;ജ്വലിക്കുന്ന സഗാനകി മുതൽ വാഗ്യു നിറച്ച മുന്തിരി ഇലകൾ വരെ പങ്കിടാനാകുന്ന ഉള്ളടക്കം ചേർക്കുക;കാട്ടിൽ പിടിക്കപ്പെട്ട ഈജിയൻ അരോവാന അല്ലെങ്കിൽ രാജകീയ ഡോറ പോലുള്ള ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പുതിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
കുടുംബം നടത്തുന്ന ഈ സ്‌പെഷ്യാലിറ്റി ഗ്രോസറി സ്റ്റോറിനെക്കുറിച്ച് (ഡൗണ്ടൗണിലും വെസ്റ്റ്‌ഹൈമറിന് അടുത്തും സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു) നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഉണ്ട്, അവിടെ ഒരു പിറ്റാ കൺവെയർ ബെൽറ്റ് സ്റ്റോറിലുടനീളം പുതിയതും ചൂടുള്ളതുമായ ലെബനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ബ്രെഡ് നൽകുന്നു.ഓ, ബീഫ് ഡംപ്ലിംഗ്‌സ്, കുക്കുമ്പർ സാലഡ്, ടാബൗലി, മൊറോക്കൻ ഒലിവുകളുള്ള ഹമ്മസ്, ആട്ടിറച്ചി, ഷവർമ, ഗ്രീക്ക് വെങ്കലങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള റെഡിമെയ്‌ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
നിങ്ങൾക്ക് അദ്ദേഹത്തെ ഇവിടെ കണ്ടെത്താം: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 അല്ലെങ്കിൽ 1001 ഓസ്റ്റിൻ സ്ട്രീറ്റ് ഹൂസ്റ്റൺ, TX 77010;832-360-2222.
ബ്രൂക്ക് വിഗ്ഗിയാനോ ടെക്സാസിലെ ഹൂസ്റ്റൺ ആസ്ഥാനമായുള്ള ഒരു ഫ്രീലാൻസ് എഴുത്തുകാരനാണ്.Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press, 365 Houston എന്നിവയിലൂടെ അവളുടെ കൃതികൾ ഓൺലൈനിലും അച്ചടിയിലും പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച തണുത്ത ബിയറിനായി അവളെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിലും ട്വിറ്ററിലും പിന്തുടരുക.